sokodeso

NUGGET PISANG KRISPI

Bahan A

·         10 pisang uli (pisang barlin)

·         100 gr gula pasir

·         100 gr trigu

·         25 gr tepung panir

·         1 butir telur

·         75 gr keju

·         1 sachet SKM

·         Sejumput garam halus

·         1 sdm margarine

·         3 sdm tepung maizena

·         Air secukupnya

Bahan B (lapisan luar)

·         2 sdm terigu

·         Air secukupnya

·         Tepung panir secukupnya

Bahan C (topping)

·         Keju parut

·         Coklat batang berbagai varian rasa

·         Meises

·         SKM coklat maupun putih

·         Glaze

Untuk topping sesuai selera bunda, atau tanpa topping pun juga enak.

Cara Membuat

Ø  Pertama-tama haluskan dulu bebrapa pisang uli menggunakan garpu sampai benar-benar halus.

Ø  Masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung panir, telur, keju yang sebelumnya sudah diparut terlebih dahulu, SKM, garam, margarine yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, tepung maizena, dan air sedikit, secukupnya.

Ø  Panaskan kukusan,

Ø  Jangan lupa olesi Loyang dengan minyak goreng dan lapisi dengan plastic agar mudah dilepas nantinya kalau sudah matang.

Ø  Masukkan adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan dilapisi dengan plastik.

Ø  Masukkan Loyang ke dalam panic kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan selama kurang lebih 20’ menit.

Ø  Kalau sudah matang angkat dari kukusan, hati hati panas ya bunda. Dan dinginkan.

Ø  Setelah cukup dingin suhu ruang, potong potong nugget pisang sesuai selera, umumnya sih berbentuk persegi panajang, hehe

·         Untuk lapisan luarnya, cara membuatnya:

Ø  Siapakan mangkuk, masukkan tepung terigu.

Ø  Tambahkan air secukupnya, sedang sedang ya adonannya, jangan terlalu kental.

Ø  Dan siapkan mangkuk lain untuk tepung panir sebagai bungkus luar agar krispi nugget pisangnya.

·         Penyelesaian:

Ø  Ambil nugget pisang yang sudah dipotong potong, kemudian celupkan ke tepung terigu yang sudah di campur dengan air sebelumnya.

Ø  Selanjutnya langsung gulingkan ke tepung panir, tutupi seluruh bagian nugget pisang dengan tepung panir.

Ø  Lakukan sampai nugget pisang habis, lakukan satu per satu.

Ø  Simpan nugget yang sudah terbungkus tepung panir dalam lemari es, kalau di freezer cukup 10’ menit namun kalau di rak bawah kurang lebih sekitar 30’ menit atau lebih, karena nugget pisang ini bisa digoreng kapan saja. Tujuannya agar lapisan luar atau tepung panir tidak mudah rontok ketika digoreng.

Ø  Panaskan minyak, dengan api kecil.

Ø  Goreng nugget pisang sampai berubah warna menjadi kunig keemasan.

Ø  Tata di piring saji dan beri topping keju parut dan SKM coklat, tambahkan cherry merah sebagai pemanis.

Selamat Mencoba, semoga berhasil dan cocok dengan resep ini. 

sumber resep dari YouTube