RESEP DORAYAKI EMPUK

RESEP DORAYAKI

Bahan A

-       2 butir telur utuh

-       30 gr gula pasir

-       1 sdt madu

-       110 gr terigu

-       20 gr susu bubuk

-       ½ sdt baking powder double acting (BPDA)

-       50 ml susu cair

Bahan B

-       Selai coklat / strawberry / blueberry (sesuai selera yang diinginkan ya)

Cara Membuat

·         Siapkan mangkok sebagai tempat adonan Dorayaki

·         Campurkan telur, gula, dan madu. Aduk menggunakan kocokan telur atau garpu asal tercampur rata saja yaa.

·         Masukkan terigu, susu bubuk, dan BPDA. Jangan lupa diayak agar hasilnya lembut.

·         Tambahkan susu cair kemudian aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal. Kalau perlu saring lagi adonan yang sudah tercampur rata, untuk meyakinkan kalau adonan sudah tercampur dengan baik.

·         Istirahatkan adonan, kurang lebih selama 15’menit.

·         Setelah adonan diistirahatkan, gunakan sendok sayur kecil untuk mencetak adonan.

·         Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Untuk memastikan teflon siap digunakan, percikkan air diatas teflon, kalau sudah berbunyi cresss berarti teflon sudah siap digunakan.

·         Ambil sesendok adonan dan cetak diatas teflon, tunggu beberapa menit. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung kecil. Dan balik Dorayaki sebentar saja sampai sedikit coklat.

·         Lakukan sampai adonan habis.

Saran Penyajian

·         Isi dengan selai yang disukai, agak banyak ya ngisinya. Dan ngisinya di sisi yang muncul gelembungnya tadi.

·         Kemudian timpa dengan Dorayakai satu lagi.

DORAYAKI SIAP DINIKMATI. SELAMAT MENCOBA